Сначала выходит на сцену один мужчина в белом костюме и под узнаваемую мелодию, постепенно набирающую темп, начинает исполнять танец. Вскоре к нему присоединяются двое, потом ещё. И вот уже вся сцена заполнена танцующими «цепочками» и хороводами красивой хореографической композиции в исполнении участников кипрской танцевальной школы «ShakallisDance».
Трудно представить более социальный танец, чем сиртаки, суть которого построена на музыкальной синхронности и единении танцоров друг с другом. Эта концепция изначально заложена в древнем танце эллинов – хасапико – «прародителе» сиртаки. Его исполняли воины, тренируясь к предстоящим сражениям. Движения хасапико учили солдат двигаться бесшумно и обмениваться сигналами во время боя через беззвучные касания.
