Содержание
Газовый гриль Наполеон — настоящее произведение инженерного искусства. Однако чтобы этот мощный инструмент служил долго и радовал вкусными блюдами, за ним нужен регулярный уход. Без правильной очистки и профилактики, даже самый технологичный гриль начнет подводить.
В статье собрали основные рекомендации по уходу за грилями Napoleon — благодаря им вы сможете избежать распространенных ошибок и продлить срок службы своего кулинарного помощника.
Подготовка гриля
Перед тем как приступать к очистке, важно убедиться, что гриль полностью остыл и отключен от газа. Это правило стоит соблюдать всегда. Очистка горячего устройства не только неудобна, но и опасна.
Что делать:
- Выключите подачу газа и отсоедините баллон или перекройте магистральный кран.
- Снимите решетки и пластины-рассекатели для доступа к горелкам и поддону.
- Проверьте жиросборник — если в нём скопилось много жира, аккуратно снимите и опустошите его.
- Подготовьте инструменты: щётку, пластиковую лопатку, скребок и специальные чистящие средства. Не забудьте про перчатки.
Чистка не займет много времени, но сполна окупится вкуснейшими блюдами.
Очистка решётки и внутренней поверхности
Решетки — основная рабочая зона, которая требует очистки после каждого приготовления. Если оставить на них пригоревшие остатки еды, это повлияет на вкус блюд.
- Чтобы убрать остатки пищи, просто разогрейте гриль до высокой температуры. Используйте металлическую щетку для удаления нагара.
- Решетки из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине, а вот чугунные — только вручную, чтобы не повредить их поверхность.
После очистки рекомендуется разогреть гриль до максимальной мощности и оставить его на 10-15 минут. После можно спокойно готовить снова.
Уход за корпусом
Внешний вид гриля Наполеон — это его визитная карточка, поэтому корпус тоже требует внимания.
- Протирайте корпус мягкой губкой или салфеткой. Используйте мыльный раствор или специальные чистящие средства, чтобы удалить пыль и жирные пятна.
- Регулярно очищайте ручки и кнопки управления, чтобы они работали плавно и не заедали.
- С нагаром, жиром и другими загрязнениями отлично справится пароочиститель. В этом случае не понадобится агрессивная химия.
Для сохранения блеска можно использовать специальные полироли — так гриль будет выглядеть аккуратно и стильно даже спустя сотни готовок на нем.
Техническое обслуживание горелок и клапанов
Горелки — это сердце гриля. Чтобы они исправно работали, за ними нужно следить.
- Регулярно прочищайте отверстия горелок щеточкой с тонкими ворсинками, чтобы избежать засоров.
- Не забывайте о рассекателях пламени — они защитят горелки от жира и копоти. Для их очистки подойдет металлическая щетка.
- Осматривайте шланги и клапаны на предмет повреждений и проверяйте герметичность соединений.
Если гриль Наполеон оснащен инфракрасной горелкой, помните — ее нельзя чистить механически, керамическую поверхность легко повредить. Чтобы убрать грязь, достаточно разогреть горелку до максимальной мощности.
Частые ошибки в уходе за грилем
Некоторые ошибки в уходе чреваты серьезными последствиями. Вот что делать не стоит:
- Игнорировать очистку жиросборника. Если его вовремя не очистить, жир может воспламениться и повредить внутренние элементы.
- Использовать абразивные губки для корпуса. Они оставляют царапины и портят внешний вид устройства.
- Пренебрегать проверкой газовых шлангов и клапанов. Это может привести к утечке газа и стать причиной несчастного случая.
Если своевременно не очищать гриль, то он быстро выйдет из строя. Небольшую «уборку» следует устраивать после каждого сеанса готовки. Глубокую чистку гриля рекомендуется проводить 2–3 раза в год — в зависимости от частоты использования.
