Содержание
Предприятие, на котором проводится полный цикл производства молочных продуктов (то есть они изготавливаются из производимого там же молока), должно быть оборудовано соответствующей аппаратурой: для содержания животных, приёма и учёта произведённой продукции, её транспортировки.
От того, как будет оборудовано предприятие, зависит и качество продукции, поступающей на продажу. Это и условия хранения, и способы изготовления, и множество других факторов. Расскажем о некоторых вещах, которые необходимо закупить для фабрики молочной продукции.
Пресс-тележки
Металлическая пресс-тележка для творога предназначена для прессования этого продукта с целью довести процент влаги до нужного уровня. Продукт со слишком высоким уровнем влажности не захочет приобрести потенциальный покупатель, но изначально творог довольно влажный, и, чтобы его можно было употреблять в пищу, его отжимают на пресс-тележке.
Корзина тележки — перфорированная, это способствует стеканию лишней жидкости — сыворотки.
Станция для приёма и учёта молока
Ещё одно важное оборудование — станция приема и учета молока: это устройство, которое принимает всё поступающее молоко, учитывает его, очищает, чтобы сделать безвредным и безопасным для дальнейшего употребления. Некоторые модели станций ещё и охлаждают молоко.
За температурой и объёмом принимаемого продукта можно следить в реальном времени. Эта информация отображается на дисплее устройства.
Оборудование для помещений с животными
При содержании сельскохозяйственных животных по современным стандартам в коровниках и других подобных помещениях необходимо установить:
- поилки для крупного рогатого скота
- щётки, чесалки, резиновые маты
- доильные залы, доильные установки
- установки для уборки навоза
На крупных фермах уже давно практикуется такой современный метод содержания — без привязи. Её отличает присутствие на ферме доильного зала и нахождение животных в помещениях без фиксации.
Для крупного предприятия необходимо купить всё это оборудование для беспривязного содержания: цена у него приемлемая, а работать с его помощью на ферме станет проще. Для животных в этом случае будет больше пространства, чтобы они могли принимать разные положения и отдыхать. Покрытие пола подогревается и обладает антискользящими свойствами. Здесь разделены помещения для постоянного нахождения животных и для их кормления и доения.
